Kookospähkinä on kookospalmun hedelmä. Kookoshiutaleet ja -jauho saadaan kookoksen hedelmälihasta. Kookosta käytetään niin suolaisissa kuin makeissakin leivonnaisissa sekä ruuanlaitossa ja pirtelöissä.

Kookoksella voi korvata osan reseptin vehnäjauhoista ja se sopii myös täysin gluteenittomaan leivontaan.

Kuivatut hedelmät ja marjat ovat kätevä välipala, ja ne säilyvät hyvin matkassa mukana. Ne sopivat myös leivontaan ja esimerkiksi puuron ja myslin seassa ne maistuvat ihanan makeilta. Kuivatut hedelmät ja marjat ovat myös oiva korvike makeisille!

Ulkoruokinta auttaa lintuja ja muita pieneläimiä selviytymään talven läpi. Auringonkukansiemenet ja maapähkinän palaset oivat herkullinen keino ruokkia pihapiiriin ruokaa hakemaan tulleet vierailijat.

Marsipaani on manteleista ja tomusokerista tehty makeismassa. Sitä käytetään kakkujen ja leivosten päällystämiseen sekä koristeiden valmistamiseen. Marsipaanista voidaan tehdä myös erilaisia karamelleja. Marsipaanista on helpompi muotoilla koristeita, kun taas sokerimassa kovettuu nopeasti.

Marsipaania voi säilyttää huoneenlämmössä ilmatiiviisti pakattuna. Mikäli säilytät marsipaania kylmässä, ota se pehmenemään huoneenlämpöön noin 2 tuntia ennen työskentelyn aloittamista. Voit myös pehmittää sitä hieman mikrossa, n. 10 sekuntia puolella teholla. Marsipaania työstettäessä on muistettava pitää työpöytä, kädet ja työskentelyvälineet puhtaina ja kuivina. Täältä löydät lisää ohjeita marsipaanin käsittelyyn.

Sokerimassa on sokerista valmistettu massa, joka soveltuu kakkujen ja leivosten päällystämiseen. Siitä voidaan muotoilla helposti myös koristeita. Sokerimassa kovettuu nopeasti.
Sokerimassaa voi säilyttää huoneenlämmössä ilmatiiviisti pakattuna. Mikäli säilytät sokerimassaa kylmässä, ota se pehmenemään huoneenlämpöön noin 2 tuntia ennen työskentelyn aloittamista.

Katso ohjevideoita youtube-kanavaltamme ja tutustu marsipaani- ja sokerimassakoristeiden valmistusohjeisiin

Hurmaavia ideoita juhliin löydät esitteestämme (PDF). 

Laajasta maustevalikoimasta löydät mausteet jokaiseen keittiöön ja monipuoliseen ruoanlaittoon. Isojen sirotinpurkkien ansiosta mausteet ovat aikaa kestäviä ja annostelu on helppoa.

Purkkien kyljessä on symbolit, jotka kertovat mihin käyttötarkoitukseen mauste sopii parhaiten.

Pähkinät ja mantelit ovat erittäin kätevä ja helppo vaihtoehto esimerkiksi välipalaksi tai evääksi. Niitä voi nauttia sellaisenaan tai lisätä vaikka myslin, jugurtin, puuron tai smoothien joukkoon. Pähkinät ja mantelit toimivat myös ruuanlaitossa sekä salaattien joukossa ja ne ovat oiva raaka-aine vegaanisessa leivonnassa esimerkiksi massojen valmistuksessa.

Siemenet ovat oikeita terveyspommeja. Ne sisältävät huimasti kuituja, proteiinia, hivenaineita ja terveellistä rasvaa ja sopivatkin terveelliseen ja monipuoliseen ruokavalioon. Siemeniä voi napostella sellaisenaan tai suolattuina ja ne sopivat myös ruoanlaittoon ja esimerkiksi salaatin ja myslin joukkoon. 

Soijarouhe on soijapavuista valmistettua kasviproteiinia. Sitä käytetään jauhelihan tapaan esimerkiksi pataruoissa, kastikkeissa ja pyöryköissä. Se on myös hyvä kuitulisä ja sitä voi käyttää esimerkiksi jugurtin tai myslin seassa. Puolet soijarouheen painosta on proteiinia, joten se sopii hyvin proteiinipitoiseen ruokavalioon ja korvaamaan lihatuotteita. 

Valikoimastamme löytyy erilaisia sokerista ja suklaasta valmistettuja koristeita kakkujen, leivonnaisten, jälkiruokien ja jäätelöannosten viimeistelyyn.

Koristeet juhlaan!